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Receta de Sopa de vino y frutas

Receta de Sopa de vino y frutas

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Receta de sopa de vino y frutas. Un postre de Eva Arguiñano con frutas, vino blanco y mosto con uvas, papaya y piña elaborado en Hoy cocinas tú.

Ingredientes de la receta de sopa de vino y frutas:
  • - Para 2 personas:
  • - Para la sopa:
  • 1/2 litro de vino blanco
  • 1/2 litro de mosto blanco
  • 2 anises estrellados
  • pipas de cardamomo
  • semillas de cilantro
  • - Para la fruta:
  • 75 g de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 6 uvas
  • 1 rodaja de piña
  • 1 papaya
  • 6 cerezas
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de sopa de vino y frutas:

Vierte el vino blanco y la mitad del mosto a una cazuela. Agrega las semillas de cilantro, las pipas de cardamomo y los anises estrellados. Cocina y reserva.

Trocea la piña y la papaya en taquitos finos, parte las uvas y las cerezas por la mitad. Añade toda la fruta a una sartén con la mantequilla y cocina. Agrega una cucharada sopera de azúcar. Cuando el azúcar se haya deshecho, vierte el resto del mosto.

Para emplatar, reparte la sopita en dos cuencos, coloca encima las frutas y decora con hojas de menta. Sirve.

Consejos:

Las frutas de esta sopa se pueden modificar y seleccionar las frutas de temporada según la época.