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Receta de Cañas con dulce de leche

Ingredientes de la receta de Cañas con dulce de leche:
  • - Para 18-20 unidades:
  • 370 g de leche condensada
  • 1 huevo
  • 2 bolas de helado
  • 170 g de harina
  • 50 g de azúcar
  • 1/2 copa de anís
  • agua
  • aceite de oliva
  • azúcar glas
  • canela
Elaboración de la receta de Cañas con dulce de leche:

Vierte agua en una olla hasta llenarla. Envuelve el bote de leche condensada con un trapo e introduce. Deja cocer al 2 durante 1 hora. Reserva.

Para hacer la masa, casca un huevo y echa en un bol. Agrega azúcar y bate la mezcla con una varilla. Añade un chorrito de anís y otro de aceite de oliva. Remueve y echa un tazón de harina. Liga todo hasta hacer una masa compacta. Ayúdate de una pala y esparce el resto de harina. Amasa todo con las manos, tapa con un plástico para evitar que entre aire y deja reposar durante 30 min.

Estira la masa con un rodillo y haz rollitos con la ayuda de moldes cilíndricos. Fríe las cañas en una sartén con abundante aceite a temperatura media y retira los moldes. Introduce la leche condensada en una manga pastelera y rellena las cañas con esta pasta.

Coloca las cañas en dos platos y agrega una bolita de helado en cada uno. Espolvorea con un poco de canela y azúcar glas.