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Receta de Empanada de manzana

Ingredientes de la receta de empanada de manzana:
  • - Para 2 personas:
  • -Para la pasta quebrada:
  • 60 g de mantequilla
  • 125 g de harina
  • 1 huevo
  • 20 ml de agua helada
  • una pizca de sal
  • - Para el relleno:
  • 1 manzana
  • 15 g de azúcar
  • 15 g de azúcar moreno
  • sal
  • canela en polvo
  • nuez moscada molida
  • cáscara de limón rallada
Elaboración de la receta de empanada de manzana:

Para preparar la masa de la empanada, mezcla en un bol la harina y la mantequilla con una pizca de sal. Amasa bien con las manos hasta deshacer la mantequilla y añade, poco a poco, el agua bien fría. Sigue amasando hasta conseguir una bola compacta. Divídela en dos partes, una algo más grande que la otra. Coloca cada una entre dos papeles de plástico y estíralas bien hasta conseguir dos obleas. Reserva.

Pela la manzana, descorazónala, córtala en 4 cuartos, haz láminas y ponlas en un cuenco. añade la canela, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la nuez moscada y la ralladura de la cáscara de limón.

Pon la oblea más grande en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Pon encima la mezcla de manzana y cubre con la otra oblea. Sella bien las dos partes por los bordes y abrillanta con huevo batido. Hornea a 180ºC unos 20 minutos, hasta que se dore la empanada.

Mezcla un poco de azúcar con ralladura de limón.

Decora el plato con canela, coloca la tarta en el centro y espolvorea por encima el azúcar con limón.

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