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Receta de Melón al jengibre

Ingredientes de la receta de melón al jengibre:
  • - Para 2 personas:
  • 1/2 melón
  • 50 g de arándanos
  • 1 cucharada de uvas pasas
  • 1 trozo de jengibre
  • ralladura de cáscara de 1/2 naranja
  • 1 yogur natural
  • 125 ml de leche
  • 50 ml de licor de naranja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 100 g de muesli
Elaboración de la receta de melón al jengibre:

Pela el melón, trocéalo y ponlo en un bol. Vierte el licor de naranja y una cucharada de azúcar. Agrega la ralladura de cáscara de naranja al melón. Deja macerar durante 1 hora.

Pon a calentar la leche con las uvas pasas. Agrega un poco de jengibre rallado y cocina durante 10 minutos. Añade el yogur natural y los arándanos partidos por la mitad y mezcla.

Emplata la salsa de arándanos y pon encima el melón macerado. Acompaña con un poco de muesli y sirve.

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