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Receta de Tartaletas de fresas

Receta de Tartaletas de fresas

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Receta de tartaletas rellenas de fresas. Una tarta hecha con pasta quebrada y rellena de fresas, nata y yogur natural.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 obleas individuales de pasta quebrada
  • 250 g de fresas
  • 30 g de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 150 ml de yogur natural de cabra
  • 100 ml de nata
  • vinagre balsámico de Módena
  • pimienta
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Tartaletas de fresas:

Cubre 4 moldes de tartaleta individuales con la pasta quebrada. Pon encima unos garbanzos (para que no suba) y hornea a 180º C durante 8-9 minutos.

Trocea las fresas y ponlas en un bol. Añade un poco de azúcar, un chorrito de vinagre y un toque de pimienta. Mezcla bien y espolvorea con un poco de menta picada. Deja que maceren un rato y agrega la miel.

Monta la nata con el resto del azúcar y mézclala con el yogur.

Cubre la base de las tartaletas con un poco de la mezcla de yogur y nata. Coloca encima las fresas a tu gusto. Riega con un poquito del jugo de la maceración.

Para emplatar, pon en un plato un montoncito de nata y yogur con una fresa y unas hojas de menta. Coloca al lado una tartaleta y sirve.

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