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Receta de Magdalenas, chocolate a la taza y bolas de frutas

Receta de Magdalenas, chocolate a la taza y bolas de frutas

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Una receta de Eva Arguiñano para el desayuno muy completo, con magdalenas, chocolate a la taza y bolas de frutas frescas.

Ingredientes:
  • Para las frutas:
  • 1 melón
  • 1 plátano
  • 1 cucharada de azúcar
  • menta (para decorar)
  • Para las magdalenas:
  • 100 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 175 g de harina
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1 cucharada de levadura
  • Para el chocolate:
  • 1/2 l de leche
  • chocolate de cobertura
Elaboración de la receta de Magdalenas, chocolate a la taza y bolas de frutas:

Para hacer las magdalenas, ablanda la mantequilla durante unos segundos en el microondas. Añade los huevos y bate. Agrega un poco de ralladura de cáscara de limón, la harina y la levadura. Mezcla bien. Mete la mezcla en una manga pastelera y vierte en moldes para magdalenas. Llena las 3/4 partes de los moldes y añade un poco de azúcar por encima. Hornea a 200ºC durante 15 minutos.

Para hacer el chocolate a la taza, vierte la leche en un cazo y añade el chocolate. Cocina hasta que el chocolate se funda.

Corta una rodaja de melón y saca bolas. Saca bolas también al plátano. Tritura el resto de la rodaja de melón y lo que ha quedado de plátano. Pon las bolas de melón y plátano en un bol, vierte los zumos y una cucharada de azúcar. Decora con menta.

Sirve las magdalenas en un plato y acompaña con el chocolate a la taza y las bolas de frutas.