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Receta de Helado de queso

Receta de Helado de queso

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Las altas temperaturas que acompañan a los meses de primavera y verano nos incitan a escoger alimentos o productos ligeros, frescos o fríos con la idea de calmar la sed. Una alternativa es tomar helado, un producto alimenticio apetitoso, refrescante y fácilmente digerible. 

En esta ocasión, Eva Arguiñano nos muestra cómo preparar de forma sencilla un delicioso helado de queso.

Ingredientes (4 personas):
  • Para 4 personas:
  • barquillos o cucuruchos
  • 1 terrina de queso fresco de untar(200 g)
  • 2 yogures naturales
  • 6 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada de mermelada de frambuesa

Elaboración de la receta de Helado de queso:

Coloca los yogures en un bol y bátelos con una varilla manual. Agrega el azúcar y mezcla bien. Incorpora el queso y mezcla hasta que quede una crema homogénea. 

Pasa la mezcla a otro recipiente, vierte la mermelada y remueve con un tenedor.

Tapa el helado con papel plástico (es importante que el plástico esté en contacto con el helado). Introduce en el congelador hasta que se endurezca (2 horas aproximadamente).

Para servir, acompaña con unos barquillos o cucuruchos.

Consejo:

Puedes enriquecer tu helado de muchas formas, así que no dudes en añadirle unos trocitos de chocolate o unas frutas del bosque.