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Receta de Lenguas de gato dos gustos

Ingredientes
  • Para 40 unidades:
  • 125 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar glas
  • 125 gr. de harina
  • 1 huevo
  • unas gotas de leche
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 ramita de menta

Elaboración

Coloca la mantequilla en un bol y deja que se ablande (punto pomada). Bátela con una batidora de varillas manual, incorpora el azúcar, a continuación vierte unas gotas de leche templada y el huevo. Bate hasta que quede una masa homogénea. Agrega la harina y une todo suavemente con una cuchara de madera.

Retira la mitad de la masa a un bol, incorpora las 2 cucharadas de cacao y mezcla bien.

Coloca a la manga pastelera una boquilla redonda lisa e introduce las dos masas (la blanca y la marrón) con cuidado de que no se mezclen. Extiende pequeñas porciones de forma alargada sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.

Hornéalas a 200ºC, durante 12-15 minutos. Retíralas del horno, suéltalas del papel y deja que se enfríen.

Sirve sobre un plato forrado con una blonda.