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Receta de Capricho de yogur y leche condensada

Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 2 yogures naturales
  • 4 cucharadas de leche condensada
  • 4 manzanas
  • 200 cl. de nata
  • 75 gr. de azúcar
  • 4 bizcochos de soletilla
  • 1/2 copa de brandy
  • un poco de agua
  • Para decorar:
  • avellanas
  • grosellas 
  • hojas de menta

Elaboración

Pela las manzanas, trocéalas y ponlas a cocer en una cazuela con un poquito de agua. Cuando estén cocidas, aplástalas con un tenedor. Reserva el caldo de cocer las manzanas.

Con una varilla de mano, monta la nata con el azúcar.

Pon los yogures en un bol, añade la leche condensada y mezcla bien.

Añade el brandy al caldo resultante de cocer las manzanas y emborracha los bizcochos de soletilla.

Reparte la mezcla de yogur y leche condensada en 4 copas. Encima pon un poco de compota de manzana. Introduce en cada copa un bizcocho de forma que sobresalga un extremo de la copa y finalmente sirve encima la nata montada.

Decora con avellanas, grosellas y hojas de menta.

Consejo

La leche condensada se utiliza mucho en repostería, pero también interviene en algunas otras recetas. Una tapa muy sencilla consiste en tostar pan, untarlo con leche condensada y colocar encima un par de filetes de anchoa.