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Receta de Frutas al cava

Receta de Frutas al cava

Autor:

Eva Arguiñano prepara un postre de frutas al cava. Esta receta de frutas variadas como melocotón, paraguayo, plátano, mango,... mezclado con una crema de nata al cava.

Ingredientes de la receta de frutas al cava:
  • 1 melocotón
  • 1 paraguayo 
  • 1 albaricoque
  • 1 plátano
  • 1 mango
  • 1/2 manzana
  • 300 gr. de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 200 ml. de cava
  • canela polvo
  • unas frambuesas
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de frutas al cava:

Extiende el rollo de papel de horno sobre la bandeja de horno. Espolvorea un poco de azúcar y canela. Coloca la fruta pelada y partida en gajos. Espolvorea otra pizca de canela, dobla la hoja y cierra los bordes, sellándolos bien. 

Hornea a 220º C., durante 15 minutos.

Por otro lado pon al baño maría las yemas, añade el azúcar y bate con la batidora varillas. Cuando estén bien montadas, añade el cava mientras sigues batiendo.

Sirve esta crema en una copa y las frutas asadas al lado. Acompaña con unas frambuesas y menta.

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