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Receta de Sandwich de frutas secas y queso fresco

Receta de Sandwich de frutas secas y queso fresco

Autor:

Eva Arguiñano nos muestra cómo hacer un sandwich, ideal para tomar a media mañana o como merienda: sandwich de frutas secas y queso fresco, un bocado muy sano.

Ingredientes:
  • 8 rebanadas de pan de molde integral
  • 200 gr. de queso fresco
  • 1 cucharada de uvas pasas,
  • 3 orejones de albaricoque
  • 1 cucharada de nueces peladas
  • 1 cucharada de almendras fileteadas
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 cucharada de melaza de arroz o miel
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1 chorrito de nata
  • agua
  • mantequilla
Elaboración de la receta de sandwich de frutas secas y queso fresco:

Pon en una cazuela agua al fuego con los orejones y las uvas pasas con una pizca de canela, durante unos 20 minutos. A media cocción retira las uvas pasas. Escúrrelas bien, deja que se enfríen y pica los orejones.

Por otro lado, mezcla el queso fresco, una pizca de canela, un chorrito de nata y la melaza o miel. Tritura todo con la batidora y añade los orejones y las pasas.

Retira la corteza de los panes, unta con un poco de mantequilla y tuéstalos en la tostadora. Unta las tostadas con la crema de queso fresco y forma unos sándwich. Tuesta los piñones, las almendras y las nueces en una sartén.

Sirve los sándwich, acompaña de los frutos secos y adorna con unos hilos de melaza o miel.