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Receta de Sorbete de limón

Receta de Sorbete de limón

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Receta del tradicional sorbete de limón al cava. Delicioso postre típico de Navidad que nos ayudara a hacer bien la digestión.

Ingredientes del sorbete de limón:
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 l de helado de limón
  • zumo de 1 limón
  • 1 benjamín de cava (botella de 35 cl de cava o champán)
  • granadina y azúcar para decorar las copas
Elaboración:

Pon la clara de huevo en un bol y bátela con la varilla. Cuando esté a medio montar, agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que esté a punto de nieve.

Pon el helado de limón en un bol y revuélvelo con una cuchara para que se ablande un poco. Agrega el zumo de limón y mezcla. Incorpora la clara de huevo y bate.

Vierte el cava y sigue mezclando con la varilla hasta que quede todo perfectamente integrado.

Pon en un plato granadina y en otro azúcar. Para decorar las copas, unta el borde primero en la granadina y luego en el azúcar.

Vierte los sorbetes en las copas y sírvelos con pajita.

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