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Receta de Capricho de plátano

Receta de Capricho de plátano

Autor:

Eva Arguiñano nos presenta unos plátanos flambeados con un toque de cítricos y acompañarlos con helado de vainilla y frutas rojas.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 plátanos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moscovado
  • 4 bolas de helado de vainilla
  • 1 naranja
  • 1/2 limón
  • 1 chupito de licor de naranja
  • Para decorar:
  • 6 galletas
  • frutas rojas desecadas
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Capricho de plátano:

Pon la mantequilla a fundir en una sartén.

Pela los plátanos y añádelos. Agrega también el azúcar moscovado. Cuando los plátanos cojan color, introduce el zumo de limón, el zumo de naranja y las ralladuras de las 2 frutas. Tapa la sartén y cocina los plátanos durante 5 minutos.

Pasado este tiempo, añade el licor y flambea.

Sirve los plátanos y acompáñalos con el helado. Decora con las frutas rojas desecadas, las galletas finamente picadas y las hojas de menta.

Consejo:

El azúcar moscovado debe tener un aspecto húmedo y apelmazado.

Información nutricional: Helado, postre refrescante, nutritivo y de fácil digestión