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Receta de Magdalenas de mandarina con chispitas de chocolate

Receta de Magdalenas de mandarina con chispitas de chocolate

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Magdalenas de mandarina con chispitas de chocolate, un postre fácil de preparar y delicioso, elaborado por el cocinero Bruno Oteiza.

Ingredientes (4 personas)
  • 2 mandarinas
  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla o margarina
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • sal
  • chispitas de chocolate 

Elaboración de la receta Magdalenas de mandarina con chispitas de chocolate

Calienta la mantequilla en el microondas durante unos segundos y bate con la batidora eléctrica durante 3-4 minutos, hasta quedar cremosa. Agrega la mitad del azúcar, sigue batiendo e incorpora el resto del azúcar. Bate.

Incorpora los huevos, uno a uno, y sin dejar de batir para que se mezclen bien con la masa anterior.

Vierte el zumo de mandarina, incorpora la harina, la levadura y una pizca de sal, y mezcla bien con la varilla o con las manos. Añade las bolitas de chocolate y reparte la mezcla en los moldes (no llenar más de 3/4 de los moldes, para que puedan crecer. Te puedes ayudar de una manga pastelera).

Hornea durante 25 minutos a 190 grados (con el horno precalentado). Retira, deja atemperar y... ¡Ya están listas para darles el primer bocado!