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Receta de Tarta especial de cumpleaños

Ingredientes (6-8 personas):
  • 2 rodajas de piña fresca o en almíbar
  • 1/2 vaso de almíbar o licor
  • 2 cucharadas de crema pastelera
  • 300 gr de azúcar glas
  • agua
  • 50 gr de chocolate de cobertura
  • fideos de colores y perlitas para decorar
  • Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 100 gr cucharadas de azúcar
  • 100 gr cucharadas de harina
  • un poco de mantequilla y harina (para untar el molde)
Elaboración de la receta de Tarta de cumpleaños:

Para hacer el bizcocho, monta los huevos con el azúcar con la ayuda de una batidora de varillas. Añade la harina y mezcla todo bien removiendo suavemente. Vierte la masa en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea a 175ºC con el horno precalentado durante 20-25 minutos. Cuando esté hecho, sácalo del horno y déjalo enfriar.

Abre el bizcocho a lo largo por la mitad. Unta el interior con el almíbar o el licor y extiende la crema pastelera. Añade la piña troceada y tapa con la otra mitad del bizcocho.

Mezcla el azúcar glas con agua hasta formar una crema uniforme y baña con ella el bizcocho por encima.

Derrite el chocolate y decora con él la tarta (puedes usar un trozo de papel antiadherente a modo de manga pastelera). 

Por último, espolvorea con los fideos de colores y las perlitas. Sirve la tarta de cumpleaños.

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