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Receta de Peras al horno

Receta de Peras al horno

Autor:

Receta de Eva Arguiñano de peras asadas en el horno con crema de leche condensada gratinada y acompañadas de helado de chocolate, un postre muy fácil de preparar.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 peras blanquilla 
  • 200 ml. de leche condensada 
  • 1 huevo 
  • azúcar 
  • jengibre en polvo 
  • helado de chocolate (para acompañar)
  • hojas de menta (para decorar)
Elaboración de la receta de Peras al horno:

Pela las peras, córtalas en cuartos a lo largo y retírales el corazón. Extiéndelas en un recipiente apto para el horno.

Espolvorea con una pizca de azúcar y una pizca de jengibre. Ásalas a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente (el tiempo del horno variará en función del punto de madurez de las peras).

Casca el huevo y separa la clara de la yema. Coloca la yema en un bol y bátela con una varilla manual. Vete incorporando la leche condensada poco a poco sin dejar de batir.

Coloca las peras en 4 recipientes aptos para el horno con el jugo que han soltado de asarlas. Riega las peras con la mezcla de leche condensada y yema y gratínalas en el horno durante 2 minutos. 

Sirve las peras y acompáñalas con el helado de chocolate. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

Si no quieres que las peras oscurezcan, a medida que las vayas pelando y cortando, te recomiendo que las introduzcas en un bol con agua y zumo de limón.

Información nutricional:

Es una forma diferente de introducir fruta en nuestra dieta, aunque la mejor manera de comer fruta es cruda, bien lavada y con piel.

Se trata de un postre muy nutritivo que nos aporta proteínas de calidad, azúcares y grasas junto a vitaminas y minerales necesarios para que estemos bien nutridos.