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Receta de Enrolladitos variados

Receta de Enrolladitos variados

Autor:

Receta de Eva Arguiñano de enrolladitos o rollitos variados elaborados con pan molde relleno de mermelada de fresa, de crema de cacao y avellanas o de queso mascarpone. Un postre fácil y rápido de preparar.

Ingredientes (8 personas):
  • 6 rebanadas de pan de molde (alargado)
  • 150 gr. de mermelada de fresa
  • 150 gr. de crema de cacao y avellanas
  • 150 gr. de queso mascarpone
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • cacao en polvo
  • fideos de colores
  • fideos de chocolate
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Enrolladitos variados:

Extiende las rebanadas de pan de molde sobre una superficie lisa (encimera) y pásales por encima el rodillo hasta que queden bien finas.

Unta 2 rebanadas con la mermelada, otras 2 con la crema de cacao y avellanas y las últimas con el queso mascarpone mezclado con el azúcar glas.

Enróllalas como si fueras a hacer una caracola larga. Enfríalos en el frigorífico durante 1 hora para que queden más compactos.

Unta 4 con mermelada y adórnalos con los fideos de colores y de chocolate. Espolvorea los otros dos con un poco de cacao en polvo. Retírales las esquinas y corta cada rollito en cuatro trozos. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

Si después de estirar las rebanadas de pan con el rodillo se quedan pegadas a la encimera, suéltalas con cuidado utilizando una espátula.

Información nutricional de la receta:

Postre que nos aporta energía para realizar nuestras actividades sin sentir cansancio o debilidad.

Recomendado en especial para las personas con problemas para masticar.

Seremos moderados a la hora de untar con el queso y la crema de cacao para que no aumente mucho el aporte calórico de la comida.