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Receta de Botones de almendra

Receta de Botones de almendra

Autor:

Receta de Eva Arguiñano de botones o galletas caseras de mantequilla espolvoreadas con almendra, un postre elaborado en el horno de forma sencilla.

Ingredientes (Para 40 unidades):
  • 125 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar glas
  • 125 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 70 gr. de almendra en grano
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Botones de almendra:

Pon la mantequilla (a punto de pomada) en un bol. Incorpora el azúcar, la leche y el huevo. Mezcla bien hasta que queden perfectamente integrados.

Agrega la harina a la masa anterior. Mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que quede una masa homogénea.

Coloca una boquilla redonda lisa en la manga pastelera. Introduce la masa y reparte pequeñas porciones sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.

Espolvoréalas con la almendra en grano. Hornéalas a 180ºC durante 8-10 minutos, hasta que obtengan un color tostado, pero no muy oscuro.

Sácalas del horno, retíralas del papel y ponlas en una bandeja. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

Es importante dejar espacio entre los montoncitos de masa porque al hornearlos tienden a expandirse y podrían juntarse unos con otros.

Información nutricional de la receta:

Este postre nos aporta los hidratos de carbono responsables de darnos la energía necesaria para realizar nuestras actividades.

Además, nos aporta proteínas de calidad necesarias para mantener la masa corporal y formar defensas.

Es un ejemplo de que un postre sano hecho en casa puede completar el aporte nutricional de la comida, asegurándonos así que nuestra dieta sea completa y que no nos falte ningún nutriente.