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Receta de Tarta de avellana con pepitas de chocolate

Receta de Tarta de avellana con pepitas de chocolate

Autor:

Receta de Eva Arguiñano de tarta de avellana con pepitas de chocolate, un postre con aroma a anís y avellanas muy fácil de preparar en el horno. Os recomendamos acompañar esta tarta seca con una copa de vino.

Ingredientes (4 personas):
  • 200 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 150 g de avellanas + 26 avellanas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 50 g de pepitas de chocolate negro
  • 1 cucharadita de aroma de anís
  • 1 pizca de sal
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Tarta de avellana con pepitas de chocolate:

Coloca los 150 gramos de avellanas en el accesorio de la batidora especial para triturar alimentos y tritúralas.

Pon 100 gramos de mantequilla en un bol y caliéntala en el microondas para que se ablande un poco.

Pon la harina en un bol, agrega las avellanas trituradas, el azúcar y la mantequilla blanda. Vierteel vino. Incorporala sal y el aroma de anís. Amasa bien hasta conseguir una masa uniforme y elástica. Añadir las pepitas de chocolate.

Unta el molde con el resto de la mantequilla. Haz unas 18 bolas con la masa e incorpora dentro del molde. Entre montoncito y montoncito pon una avellana entera.

Introduce el molde en el horno previamente calentado y hornéalo a 180ºC durante 30 minutos. Sirve y adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

Para que las avellanas traspasen todo su aroma a la tarta, es importante que no tengan la fina piel marrón que las recubre.

Información nutricional de la receta:

Una ración moderada de este postre nos aporta proteínas, azúcares, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Por este motivo, una ración de esta tarta puede formar parte de un desayuno o merienda saludables para todos.