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Receta de Chocolate con galletas de nata

Receta de Chocolate con galletas de nata

Autor:

Receta de Eva Arguiñano de chocolate caliente con aroma de canela acompañado de galletas de nata caseras, una merienda perfecta para disfrutar los días de frío.

Ingredientes (4 personas):
  • Para el chocolate:
  • 200 g de chocolate negro (70%)
  • 200 ml de leche condensada
  • 500 ml de agua
  • 1/2 cucharadita de canela
  • hojas de menta
  • Para las galletas (24 piezas):
  • 250 ml de nata
  • 100 g de azúcar
  • 300 g de harina
  • 2 yemas de huevo
Elaboración de la receta de Chocolate con galletas de nata:

Pon la leche condensada en una cazuela y vierte el agua. Trocea el chocolate e incorpóralo. Añade la canela y mezcla suavemente. Cocínalo a fuego suave hasta que el chocolate se funda y espese un poco.

Mezcla la nata, el azúcar y las yemas en un bol. Mezcla bien. Añade la harina poco a poco y remueve con una cuchara hasta que quede una masa homogénea sin grumos.

Introduce la masa en una manga pastelera y distribuye pequeños montoncitos sobre la placa de horno forrada con papel de hornear.

Hornea las galletas a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. 

Sirve el chocolate y acompáñalo con las galletas de nata. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

La gran ventaja de la masa de estas galletas es que podéis prepararla con antelación, introducirla en la manga pastelera y reservarla en el frigorífico hasta el momento en que decidáis hornearla.

Información nutricional de la receta:

Es un postre muy nutritivo, que aporta proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas A, D, B y minerales como el calcio y magnesio. Este postre nos aporta sustancias que mejoran el ánimo y además nos da energía para mantenernos activos. Alguno de sus ingredientes, como el chocolate y la leche, ayudan a mantener el buen funcionamiento del cerebro.

Puede formar parte de una merienda de invierno saludable en compañía de amigos o familiares. Este tipo de meriendas nos ayudan a mejorar el ánimo y a regular nuestro comportamiento alimentario. Antes del postre se recomienda comer una pieza de fruta para ser moderados con la ración.