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Receta de Crujientes de manzana

Receta de Crujientes de manzana

Autor:

Receta de Bruno Oteiza de crujientes de manzana, un postre sencillo de gajos de manzana envueltos en hojas de pasta philo con miel y aromatizados con ron. Posteriormente se hornean y se presentan sobre nata montada.

Ingredientes (4 personas):
  • 1-2 manzanas reineta
  • un poco de mantequilla
  • 3 hojas de pasta filo
  • 1 cucharada de miel
  • nata montada
  • un vasito de ron
Elaboración de la receta de Crujientes de manzana:

Corta las manzanas en gajos. Pon un poco de mantequilla en la sartén y saltea los gajos. Si lo deseas, puedes añadir unos cristales de sal, aroma de vainilla...

Corta la pasta filo en trozos irregulares. Píntalos con mantequilla y pon en el centro de cada uno un gajo de manzanaEnvuélvelos de una forma un poco loca. Píntalos con mantequilla también por fuera.

Ponlos en una bandeja de horno y vierte una gotita de miel sobre cada unoHornea a 190ºC durante 10 minutos. Después moja con un poquito de ron

Sirve un poco de nata en el fondo de un plato y coloca encima los crujientes de manzana. Decora con menta.