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Receta de Tiramisú de Eva Arguiñano

Receta de Tiramisú de Eva Arguiñano

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El tiramisú es un postre tradicional de Italia que se elabora con bizcocho al café, crema de mascarpone y cacao. No te pierdas esta receta de Eva Arguiñano en el programa Hoy cocinas tú.

Ingredientes (2 personas):
  • 5 bizcochos de soletilla
  • 200 g de queso mascarpone
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 ml de café
  • 2 cucharadas de licor de café o de almendra
  • 20 g de cacao amargo en polvo
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Tiramisú de Eva Arguiñano:

Monta en un bol la yema con el azúcar. Agrega el queso mascarpone y sigue montando. Por otro lado monta la clara de huevo. Incorpora la clara montada a la crema de mascarpone y mezcla con movimientos suaves y envolventes. Introduce la mezcla en una manga pastelera.

Mezcla el café con el licor, unta los bizcochos de soletilla y córtalos por la mitad.

Pon en la base de las copas 2 trozos de bizcocho, cúbrelos con una porción de crema, tápala con otros 3 trozos de bizcocho y finaliza con otra capa de crema. Introduce las copas en el frigorífico para que el postre se enfríe y quede bien asentado.

En el momento de servir, coloca el cacao en un colador y espolvorea las copas. Adorna con unas hojas de menta.

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Todas las recetas del programa Hoy cocinas tú conducido por Eva Arguiñano.