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Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate

Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate

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Receta de crepes rellenos de nata con chocolate y fresas. Un postre elaborado en el taller de gastronomía de la Feria Hogarmania.

Ingredientes
  • 1/ 2 l. de leche 
  • 3 huevo
  • 200 gr harina media fuerza
  • 5 gr sal
  • 50 gr azúcar 
  • 25 gr mantequilla fundida
  • 250 gr. de fresas
  • 250 nata montada (con azúcar al gusto)
  • - Para acompañar y decorar:
  • salsa de chocolate
  • fresas
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Crepe con fresas, nata y chocolate:

Para preparar la crema de crepes mezcla de todos los ingredientes. Bate los huevos con al azúcar, agrega la harina y la leche. Bate bien y al final, lo último la mantequilla fundida. Deja que la crema repose unas horas. 

Cocina los crepes unos a uno en una sartén con un poco de grasa en la primera (mantequilla o aceite al gusto). Una vez que se cocina la primera no hace falta agregar más grasa a la sartén. 

Para el relleno, montar la nata con azúcar, picar las fresas y mezclarlas. Pasar la crema a una manga pastelera y reservar hasta la hora de rellenar. 

Rellenar los crepes con la crema de nata y fresas, acompañar con la salsa de chocolate y decorar con una hojita de menta y un trocito de fresa.

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