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Receta de Crumble de arándanos

Receta de Crumble de arándanos

Autor:

Eva Arguiñano muestra cómo preparar crumble de arándanos, un postre tradicional de Inglaterra. Se elabora con fruta cubierta de una masa a base de harina, mantequilla y azúcar y se hornea.

Ingredientes:
  • Para el relleno:
  • 400 gr de arándanos
  • 1 lima
  • 1 cucharada de harina integral
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de azúcar moscovado
  • Para la galleta:
  • 100 gr de nueces picadas
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cucharada de aceite de nuez
  • 50 gr de harina de trigo integral
  • 40 gr de pipas de girasol
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 40 gr de harina de avena
  • 1 cucharada de azúcar moscovado
  • sal
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Crumble de arándanos:

Para el relleno, coloca el zumo de lima y la ralladura en un bol y agrega los arándanos. Incorpora la harina, el azúcar moscovado y la canela. Mezcla bien. Reparte la mezcla en 4 moldes individuales aptos para el horno.

Coloca los ingredientes de la galleta en un bol (nueces, los aceites, harina, pipas, sal, levadura, harina de avena y azúcar). Mezcla todo y cubre los arándanos.

Hornéalos a 200ºC (con el horno precalentado) durante 15 minutos. Sirve el crumble de arándanos y decora con una hoja de menta.

Información nutricional de la receta:

Es un postre saludable y nutritivo, recomendado para todos y en especial para personas con problemas de próstata, infecciones urinarias de repetición y enfermedades cardiovasculares. Además, las grasas presentes nos ayudan a regular los niveles de colesterol.

El relleno del postre nos aporta antioxidantes que nos protegen del cáncer y sustancias que mejoran la salud de las vía urinarias. Además, es un ejemplo de relleno de un valor calórico moderado, pudiendo formar parte de la dieta de las personas con sobrepeso, siempre que la cantidad sea moderada. Los ingredientes de la galleta nos ayudan a regular el colesterol y nos dan energía para poder realizar nuestras actividades.

Es un buen ejemplo de postre saludable, recomendado también para desayunos y meriendas variados, nutritivos y sanos.