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Receta de Canutillos rellenos de sorbete de limón, nata y kiwi

Receta de Canutillos rellenos de sorbete de limón, nata y kiwi

Autor:

Eva Arguiñano prepara unos canutillos de hojaldre rellenos de sorbete de limón, nata y kiwi y acompañados de salsa de frambuesa.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lámina de hojaldre
  • 250 gr de sorbete de limón
  • 1 huevo
  • 2 kiwis
  • 200 ml de nata
  • 1 cucharada de azúcar
  • 8 frambuesas
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Canutillos rellenos de sorbete de limón, nata y kiwi:

Corta el hojaldre en 8 rectángulos, envuélvelos alrededor de los moldes de canutillos, y píntalos con huevo batido. Hornéalos a 180ºC durante 30 minutos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deja que se templen y resérvalos.

Pela los kiwis y pícalos en daditos.

Pon la nata fría en un bol y móntala con una batidora eléctrica de varillas. Cuando casi esté montada, añade una cucharada de azúcar y sigue montando. Reserva.

Mezcla el sorbete de limón (a temperatura ambiente) con la nata y el kiwi y realiza movimientos envolventes. Introduce en una manga pastelera y rellena los canutillos de hojaldre.

Calienta las frambuesas en una sartén con un chorrito de aceite y cuela. Sirve los canutillos y salséalos con la salsa de frambuesa. Adorna con unas hojas de menta.

Información nutricional:

Es un postre que aporta energía, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además, es una buena forma de mejorar la presencia de fruta en nuestra dieta.

Postre recomendado en especial para personas con estreñimiento. Las personas con colesterol y sobrepeso sustituirán la nata por queso fresco.