Postres

Receta de Panna cotta con frutas

Receta de Panna cotta con frutas

Autor:

Eva Arguiñano prepara una panna cotta acompañada de migas de galleta, fresas, frambuesas, arándanos y nueces, un postre frío fácil de preparar.

Ingredientes (4 personas):
  • 100 gr de galletas
  • 40 gr de mantequilla
  • 6 gr de gelatina
  • 250 gr de leche condensada
  • 525 gr de queso fresco tipo quark
  • 150 ml de nata
  • ralladura de 2 limas
  • fresas, arándanos, frambuesas y nueces
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Panna cotta con frutas:

Tritura las galletas y ponlas en un bol. Derrite la mantequilla en el microondas y agrégala al bol y mezcla bien. Reserva la mezcla desmenuzada.

Pon la gelatina en un bol con agua fría hasta que se ablande. Calienta la nata, introduce las hojas de gelatina y mezcla bien hasta que se funda.

Mezcla el queso y la leche condensada en un bol. Incorpora la nata con gelatina, la ralladura de las limas y remueve bien.

Coloca un trozo de papel film sobre una fuente. Coloca encima 4 moldes de metal de ración y fórralos con film de cocina. Reparte la mezcla anterior entre los 4. Deja que reposen hasta que endurezcan en el frigorífico.

Desmolda y adorna los platos con las migas de galleta, las fresas, las frambuesas, los arándanos, la ralladura de lima y las nueces. Decora con las nueces y con unas hojas de menta.

Información nutricional:

Es un postre energético que nos aporta proteínas de calidad necesarias para el mantenimiento de la masa muscular, energía en forma de hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

Esta tarta nos ayuda a combatir el estreñimiento y está recomendada para el deportista y personas con gran desgaste físico. Sin embargo, no es recomendable para personas con sobrepeso y colesterol.

Tags relacionados tarta frutas eva arguiñano postree