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Receta de Blondie o Brownie rubio

Receta de Blondie o Brownie rubio

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Receta para preparar blondie o brownie rubio, una versión del tradicional brownie. Este pastel es perfecto para cumpleaños, celebraciones y ocasiones especiales.

El brownie es un pastel de chocolate típico de Estados Unidos que se caracteriza por ser similar a un bizcocho bajo, ya que no se le añade levadura y la masa no sube.

En esta ocasión os proponemos una de las muchas versiones que existen del brownie: el blondie o brownie rubio.

  • Ingredientes (para 16 porciones)
  • 125 gr de mantequilla sin sal
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 75 gr de azúcar blanco
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 110 gr de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 125 gr de chispas o pepitas de chocolate
  • 60 gr de nueces peladas y troceadas
  • ¿Prefieres el brownie clásico?
  • Brownie de chocolateBrownie de chocolate
    Eva Arguiñano elabora la receta de brownie de chocolate, un pastel tradicional de la cocina de Estados Unidos. ¡Sigue la receta en vídeo!

    VER RECETA >>
Elaboración de la receta de Blondie o Brownie rubio:

En primer lugar, pon a calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Derrite la mantequilla durante unos segundos en el microondas y ponla en un bol. Añade el azúcar blanco y el azúcar moreno y mezcla todo bien con la varilla eléctrica o manual. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y vuelve a batir. Añade la harina junto con la sal y sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea. Por último, añade a la masa las pepitas de chocolate y las nueces troceadas y mezcla todo.

Cubre el molde con papel de horno antiadherente, de manera que sobresalga por los lados para facilitar la tarea de desmoldar. Vierte la masa sobre el molde, espárcela y hornea durante 30 minutos a 180ºC, hasta que la superficie esté dorada y al introducir un palillo, éste salga limpio.

Saca el pastel del horno y deja que se enfríe. Desmolda el blondie y córtalo en 16 porciones individuales.

Ideas de presentación:

Puedes servirlo en el desayuno o la merienda acompañado de café o té.

Si lo sirves como postre, te sugerimos calentarlo unos segundos en el microondas y acompañarlo con helado de vainilla. También puedes servirlo a temperatura ambiente acompañado de nata montada.

Consejo:

Hemos utilizado un molde cuadrado de 20 centímetros de lado.