Postres

Recetas de intxaursalsa


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Intxaursalsa, crema de nueces tradicional vasca

Intxaursalsa, crema de nueces tradicional vasca

19/09/2016

La intxaursalsa es un postre típico del País Vasco. Se trata de una crema de nueces y leche que se sirve sola, similar a unas natillas pero de textura más espesa.

Raviolis de queso y pera con intxaursalsa

Raviolis de queso y pera con intxaursalsa

07/09/2011

Deliciosa receta de raviolis de queso y pera con intxaursalsa. La intxaursalsa es una crema de leche y nueces.

Caldo cambiante

Caldo cambiante

Juan Mari Arzak

23/10/2008

Hoy vamos a hablar del caldo cambiante. Jugando con el PH de los productos vamos a hacer un juego de colores. La cocina más actual no busca solamente la satisfacción gustativa y visual que en la más alta culinaria y repostería se ha venido haciendo desde hace mucho tiempo.

Flan de intxaursalsa

Flan de intxaursalsa

13/01/2005

Karlos Arguiñano explica cómo preparar flan casero de intxaursalsa en el horno al baño María. La intxaursalsa es una crema de nueces típica del País Vasco.


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