Recetas

Recetas de cocina portuguesas

Recetas de cocina portuguesas
Recetas de cocina tradicionales de la gastronomía portuguesa.

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Bacalao a Viana do Castelo

Bacalao a Viana do Castelo

Karlos Arguiñano prepara Bacalhau à Viana do Castelo, un plato tradicional de este municipio de Portugal que consiste en bacalao confitado con cebolla, acompañado de patatas, pan frito y col salteada.

Bacalao espiritual (Portugal)

Bacalao espiritual (Portugal)

Bruno Oteiza

Receta de Bruno Oteiza de bacalao espiritual o bacalhau espiritual, un plato tradicional de Portugal que se sirve principalmente en Semana Santa. Se elabora con bacalao y bechamel.

Bacalao dorado a mi manera

Bacalao dorado a mi manera

Receta de Karlos Arguiñano de Bacalao dorado a mi manera, un plato tradicional de la cocina portuguesa elaborado con bacalao, patatas paja, cebolleta y huevo gratinado en el horno.

Bacalao  Brs

Bacalao à Bràs

Karlos Arguiñano se atreve con una receta de pescado típica la cocina portuguesa: Bacalao à bràs.

Bacalao dourado

Bacalao dourado

Bruno Oteiza

Receta de bacalao dourado, típico de Portugal, en este caso es bacalao desmigado con azafrán y acompañado de patatas paja y yema de huevo a baja temperatura.


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