Recetas

Recetas con ropa vieja


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Ropa vieja

Ropa vieja

Bruno Oteiza

13/05/2015

Bruno Oteiza muestra cómo preparar ropa vieja, una receta clásica para aprovechar las sobras del cocido o del puchero, en este caso con garbanzos, carne de cerdo, chorizo y varias hortalizas.

Ropa vieja canaria

Ropa vieja canaria

31/10/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ropa vieja canaria, un plato tradicional de las Islas Canarias elaborado con carne desmenuzada, garbanzos y papas.

Ropa vieja a mi manera

Ropa vieja a mi manera

Bruno Oteiza

12/03/2009

La ropa vieja es una receta de garbanzos y carne típica de Cádiz, las Islas Canarias y algunos países de Sudamérica. En el caso de la cocina canaria, la receta ha adquirido carácter propio y se le añaden ingredientes como patatas fritas, pimiento rojo, ajo, cebolla y laurel.

Garbanzos fritos con ropa vieja

Garbanzos fritos con ropa vieja

01/06/2005

Receta de garbanzos fritos con ropa vieja, un plato preparado con zancarrón desmigado, patatas y garbanzos fritos. Receta de Karlos Arguiñano

Tortilla ropa vieja

Tortilla ropa vieja

08/11/2004

La "ropa vieja" es un tipo de preparado a base de zancarrón de ternera, en esta ocasión hemos hecho una tortilla rellena de esta "ropa vieja".


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