Salsas

Receta de Bechamel

Receta de Bechamel

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Aprende a realizar la bechamel. La bechamel, a base de harina, mantequilla y leche es la base para realizar las croquetas y la crema que cubre muchas preparaciones como lasañas, etc.

Ingredientes de la bechamel:
  • 50 g de mantequilla
  • 60 g de harina
  • 1 l de leche
  • nuez moscada
  • sal
Elaboración de la bechamel:

Derrite la mantequilla en una cazuela o sartén. Añade la harina y remueve para que se tueste un poco. 

Vierte la leche poco a poco y remueve con la varilla para que no se pegue y se hagan grumos. 

Sazona y sigue cocinando hasta que coja la consistencia deseada, 15 minutos aproximadamente.

 Puedes añadir una pizca de nuez moscada.