Salsas

Receta de Vinagreta de kaki

Receta de Vinagreta de kaki

Autor:

Eva Arguiñano nos muestra cómo preparar una original vinagreta de kaki. Esta salsa es ideal para darle un toque de sabor a las ensaladas.

Ingredientes:
  • 1-2 chalotas
  • 1/2 kaki
  • 10 ajos frescos
  • vinagre
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
Elaboración de la receta Vinagreta de kaki:

Pela los ajos frescos y las chalotas retirándoles la capa exterior. Pícalos finamente y ponlos a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Pela y corta el kaki en daditos y añádelos. Cocina a fuego suave hasta que esté todo bien pochado. 

Deja templar y pasa todo a un bol. Agrega un chorrito de vinagre, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Mezcla bien.

Dieta:

Esta receta es apta para vegetarianos y veganos.