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Receta de Aceites de Navidad

Receta de Aceites de Navidad

Autor:

Bruno Oteiza prepara tres aceites aromatizados para Navidad: aceite de ceniza, aceite de chiles y aceite de verbena limonera. Perfectos para regalar.

ACEITE DE CENIZA
Ingredientes:
  • 1 l de aceite
  • 1/2 puerro en hojas
  • 2-4 cayenas
  • 3 dientes de ajo
Elaboración de la receta de aceite de ceniza:

Para la ceniza, extiende las hojas de puerro sobre una placa de horno y agrega las cayenas. Introduce en el grill y cocina hasta que se quemen y se pongan negras. Retira y tritura con el molinillo hasta hacer todo polvo.

Corta los ajos por la mitad y dóralos en un cazo con abundante aceite caliente.

Introduce los ajos en una botella limpia, agrega la ceniza y vierte el aceite.

Tapa herméticamente y deja reposar durante 20 días.

ACEITE DE CHILES
Ingredientes:
  • 1 l. de aceite
  • 3-5 chiles verdes
  • 6-8 chiles rojos
Elaboración de la receta de aceite de chiles:

Corta los chiles verdes por la mitad a lo largo y ponlos a asar en una sartén sin aceite junto con los chiles rojos previamente aplastados.

Pasa el conjunto a una botella limpia y vierte el aceite.

Tapa herméticamente y deja reposar durante 20 días.

ACEITE DE VERBENA LIMONERA
Ingredientes:
  • 1 l. de aceite
  • 1 manojo de hojas de verbena limonera
Elaboración de la receta de aceite de verbena limonera:

Introduce las hojas de verbena limonera en una botella limpia y vierte el aceite.

Tapa herméticamente y deja reposar durante 20 días.

Envasar para regalar en NavidadEmbotellar y adornar para regalar en Navidad
En este vídeo puedes ver cómo embotellar y adornar los aceites para que sean un regalo de Navidad perfecto.