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Receta de Salsa teriyaki casera

Receta de Salsa teriyaki casera

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Receta de Bruno Oteiza para preparar salsa teriyaki casera, una adaptación de la receta tradicional japonesa ideal para acompañar carnes, pescados y verduras.

Ingredientes:
  • 250 ml de jarabe de arce (se puede sustituir por miel)
  • 250 ml de agua
  • 125 ml de zumo de limón 
  • 125 ml de salsa de soja 
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • pimienta
Elaboración de la receta de Salsa teriyaki casera:

Coloca en una cazuela el jarabe de arce, la salsa de soja, el zumo de limón y un vaso de agua. Pela el jengibre con la ayuda de una cucharilla y añade un trozo a la cazuela. Agrega un poco de pimienta. Mezcla todo bien y pon la cazuela al fuego. 

Deja hervir la salsa unos minutos hasta que se reduzca.

Retira los trozos de jengibre y sirve la salsa teriyaki.

Consejo:

Si no encuentras jarabe de arce, lo puedes sustituir por la misma cantidad de miel.

La salsa teriyaki es ideal para acompañar platos de pescado o de carne, como salmón o brochetas de cerdo. También es un buen acompañamiento para verduras o tallarines al wok.

Recetas para elaborar con salsa teriyaki:

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