Setas y hongos

Receta de Setas al vino

Receta de Setas al vino

Autor:

Setas al vino de Bruno Oteiza, un bocado perfecto para tomar como aperitivo, como primer plato e incluso como guarnición.

Ingredientes para la receta de setas al vino
  • 250 g de setas de cardo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal de hierbas 
  • hojas de albahaca
Elaboración de la receta de setas al vino

Retira el tallo de las setas y corta las grandes por la mitad.

Pica finamente el diente de ajo. Pon un poco de aceite en una sartén y caliéntalo. Añade el ajo picado y las setas.
Sazónalas y dóralas por los 2 lados.

Cuando estén doraditas, riégalas con el vino y cocina hasta que reduzca.

Pica la albahaca finamente, espolvorea las setas y mezcla suavemente.

Sirve y condimenta con sal de hierbas.