Sopas y cremas

Receta de Crema de berza con morcilla y picatostes

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • sobras de berza cocida
  • 1 diente de ajo
  • 2 trozos de morcilla de arroz
  • 2 rebanadas de pan
  • aceite de oliva
  • sal
Elaboración de la receta de crema de berza con morcilla y picatostes

Lamina un diente de ajo y dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Vierte el refrito sobre la berza cocida y tritura.

Dora la morcilla en una sartén con un chorrito de aceite. Reserva.

Corta el pan en taquitos y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Escurre sobre papel absorbente y reserva.

Emplata la crema de berza con la morcilla y riega con un chorrito de aceite. Acompaña con los picatostes de pan. Espolvorea con unos cristales de sal y sirve.