Sopas y cremas

Receta de Vichyssoise para llevar

Receta de Vichyssoise para llevar

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En esta receta os enseñamos cómo preparar la vichyssoise. La vichyssoise es una crema ligera de puerros y patatas. Esta receta es perfecta para llevar y comer fuera de casa.

Ingredientes de la receta de Vichyssoise para llevar:
  • cebolla
  • puerro
  • patatas
  • mantequilla
  • caldo de verduras
  • nata
  • aceite de oliva
  • cebollino
Elaboración de la receta de Vichyssoise para llevar:

Pica la cebolla, trocea el puerro y rehógalos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Pela las patatas, trocéalas e incorpóralas a la cazuela. Echa un chorro de caldo de verduras y déjalo cocinando. Incorpora un poco de nata.

Bátelo todo bien. Pica un poco de cebollino y espolvorea la vichyssoise.

Consejo

La vichyssoise es un invento americano, y se puede tomar tanto fría como caliente, aunque lo más común es comerla fría.