Sopas y cremas

Recetas de salmorejo

Recetas de salmorejo

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Recetas de salmorejo, una selección de recetas de salmorejo, un plato ideal para mantenernos hidratados y correctamente nutridos los días de calor.

El salmorejo es una crema fría tradicional de la cocina andaluza, concretamente de la zona de Córdoba. Esta receta es refrescante, fácil de preparar y económica. 

A continuación, presentamos un recopilatorio de recetas de salmorejo:

SalmorejoSalmorejo
Karlos Arguiñano nos propone una receta de salmorejo, ideal para mantenernos hidratados y correctamente nutridos los días de calor.

Salmorejo de fresas y piquillos con su guarniciónSalmorejo de fresas y piquillos con su guarnición
El salmorejo es una sopa fría de tomate, sin embargo, en esta ocasión Isma Prados lo prepara con fresas y piquillos como ingredientes principales. Y como guarnición un tartare con champiñones y jamón serrano.

Salmorejo cordobés con berenjenasSalmorejo cordobés con berenjenasReceta de salmorejo cordobés con berenjenas de Bruno Oteiza, un plato fresco ideal para el verano. El salmorejo se sirve con huevos, jamón y trocitos de berenjena.

Salmorejo dos coloresSalmorejo dos colores
Karlos Arguiñano propone una versión de la receta tradicional andaluza del salmorejo: salmorejo dos colores.

Recetas de sopas y cremas frías para el veranoRecetas de sopas y cremas frías para el verano
Las mejores recetas de sopas y cremas frías para el verano y las épocas de calor.

Y un consejo nutricional relacionado:

Salmorejo, un plato para hidratarnos en veranoSalmorejo, un plato para hidratarnos en verano
La nutricionista analiza el valor nutricional de la receta de Salmorejo de Karlos Arguiñano.