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Receta de Lentejas con setas y morcilla para Thermomix

Receta de Lentejas con setas y morcilla para Thermomix

Autor:

Preparación de la receta de lentejas con setas y morcilla para Thermomix, una receta que nos aportará hierro y energía para nuestro organismo.

Ingredientes
  • 350 lentejas, pardinas
  • 80 gramos cebolla , cortada en trozos 
  • 1 puerro, (solo la parte blanca, en rodajas) 
  • 1 tomate maduro, en cuartos 
  • 50 gramos aceite de oliva 
  • 250 gramos setas, limpias y troceadas 
  • 800 gramos caldo, o agua con 1 pastilla de caldo 
  • 1 morcilla, de cebolla cortada en 4 rodajas 
  • 1 ramita romero 
  • 1 pimienta de cayena, (opcional)

Elaboración de la receta Lentejas con setas y morcilla para Thermomix:

Ponga las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación. 

Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, el tomate y el aceite. Programe 3 seg./vel. 5. 

Sofría programando 5 min./Varoma/vel. 1. 

Para TM 31: añada las setas y programe 5 min./Varoma/vel. 1. 

Para TM 21: coloque la mariposa en las cuchillas, añada las setas y programe 5 min./Varoma/vel. 1. 

Incorpore las lentejas lavadas y escurridas, el agua, la pastilla de caldo de verduras, la morcilla, el romero y la cayena. 

Programe (TM 31) 40 min./100º/ / - (TM 21, sin retirar la mariposa de las cuchillas) 40 min./100º/vel. 1.

Compruebe que las lentejas estén en su punto; de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

 Retire del vaso y sirva.

Fuente: Thermomix