Recetas

Tinta de calamar


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Chipirones en su tinta a nuestra manera

Chipirones en su tinta a nuestra manera

Bruno Oteiza

24/11/2015

Bruno Oteiza prepara unos chipirones (calamares) en su tinta a su manera acompañados de arroz con perejil.

Sepia en su tinta con arroz blanco

Sepia en su tinta con arroz blanco

28/08/2013

Receta de Karlos Arguiñano de sepia en su tinta cocinada en la olla rápida acompañada de arroz blanco.

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

14/12/2011

Karlos Arguiñano elabora una receta de calamares rellenos de jamón y cocinados en su tinta con verduras y txakoli.

Marmitako de txipiron

Marmitako de txipiron

Bruno Oteiza

05/10/2011

Bruno Oteiza nos enseña a preparar un guiso de patatas con el calamar como protagonista: Marmitako de txipiron.

Chipirones o calamares en su tinta

Chipirones o calamares en su tinta

Bruno Oteiza

10/09/2011

El cocinero Bruno Oteiza nos presenta, a su estilo, una receta clásica como son los chipirones o calamares en su tinta con salsa Worcester.

Calamares en su tinta sin trabajo

Calamares en su tinta sin trabajo

Bruno Oteiza

08/09/2011

Bruno Oteiza nos enseña en esta receta a hacer unos deliciosos calamares en su tinta fáciles sin mucho trabajo, acompañados de su tinta, los calamares tendrán una guarnición de arroz blanco.

Merluza con pan negro

Merluza con pan negro

Bruno Oteiza

28/08/2011

En esta ocasión, Bruno Oteiza nos sorprende con unos lomos de merluza al horno acompañados de un original pan negro.

Chipirones en su tinta con arroz de verduras

Chipirones en su tinta con arroz de verduras

Ramón Roteta

22/08/2011

Deliciosa receta de Ramón Roteta.

Arroz negro con chipirn

Arroz negro con chipirón

08/08/2011

Receta de Eva Arguiñano de arroz negro con chipirón o calamar acompañado de pimientos rojos del piquillo.

Chipirones en su tinta

Chipirones en su tinta

Bruno Oteiza

18/03/2011

Receta de chipirones en su tinta. Clásica receta de Bruno Oteiza: chipirones rellenos y guisados en su propia tinta con arroz blanco.

Pescadilla con calamar en tinta

Pescadilla con calamar en tinta

04/03/2011

Receta proveniente del mar la que nos ofrece en esta ocasión Karlos Arguiñano: Pescadilla con calamar en tinta.

Txipirones en tinta roja

Txipirones en tinta roja

Juan Mari Arzak

29/10/2010

En el secreto de Juan Mari Arzak de hoy vamos con un juego de colores. En el restaurante Arzak tenemos un plato que llamamos Txipirones (chipirones) en tinta roja.

Congelar tinta de calamar

Congelar tinta de calamar

22/06/2010

Congelar tinta de calamar. Aprende trucos para conservar y congelar la tinta de calamar durante más tiempo, una forma de utilizar la tinta de calamar en otras ocasiones.

Arroz con chipirones en su tinta

Arroz con chipirones en su tinta

07/06/2010

Receta de Arroz con chipirones o calamares en su tinta. Una receta apta para preparar y comer fuera de casa.

Chipirones rellenos de arroz

Chipirones rellenos de arroz

22/05/2009

Receta de chipirones o calamares en su tinta y rellenos de arroz y jamón serrano. receta de Eva Arguiñano en Hoy cocinas tú.


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