Recetas

Recetas con vermú


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Talo de txangurro con sopa de verduritas y verm al azafrn

Talo de txangurro con sopa de verduritas y vermú al azafrán

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Juan Mari Arzak nos enseña una manera diferente de preparar centollos con la receta de talo de txangurro con sopa de verduritas y vermú al azafrán, ¡a descubrir y a reproducir sin falta!

Negroni de naranjas

Negroni de naranjas

Isma Prados

21/04/2011

Un cóctel muy especial de vermouth con naranjas rojas.

Vermouth preparado Magic (con alcohol)

Vermouth preparado Magic (con alcohol)

07/07/2010

Aprende a preparar un Vermouth preparado Magic, una deliciosa bebida de trago corto que contiene alcohol y se sirve como aperitivo. 

El vermouth

El vermouth

27/11/2009

Vamos a aprender a realizar un vermouth. Es un vino blanco al que se le añaden diferentes tipos de hierbas y que quiere decir ¿ajenjo¿ en alemán. Podemos echarle raíces, plantas, frutos, maderas, semillas, etc. (algunas casas de vermouth llegan hasta 50 ingredientes).

Carne macerada con arroz

Carne macerada con arroz

Bruno Oteiza

14/08/2009

Receta de carne macerada con arroz, un plato realizado con cabeza de cerdo macerada con vermut y especias, acompañado de arroz y ajos. Receta de Bruno Oteiza.

Carabineros con coco, mango y pistacho

Carabineros con coco, mango y pistacho

Bruno Oteiza

28/01/2009

Receta de carabineros con coco, mango y pistacho. Bruno Oteiza prepara un plato de marisco con carabineros rebozados en coco rallado con mango y pistacho.

Pasta brick rellena de centolla con salsa de vermut

Pasta brick rellena de centolla con salsa de vermut

Bruno Oteiza

09/09/2008

Un plato de marisco, saquitos de pasta brick rellenos de centolla y acompañados de una salsa de vermut y vino blanco.

Centolla en brick con salsa de vermouth

Centolla en brick con salsa de vermouth

19/12/2007

Receta de obleas de pasta brick rellenas de centolla cocida y acompañado de una salsa de vermouth y azafrán.


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