Huerta

Huertos en pequeños espacios

Huertos en pequeños espacios

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Atrás quedaron los días en que para tener un huerto era necesario disponer de un mínimo de espacio para cultivar fritas y hortalizas. Vamos a ver cómo hacerlo.

Ahora existe una amplia gama de cultivos compactos concebidos específicamente para su cultivo en contenedores, mientras que otras plantas comestibles son idóneas para su cultivo en jardineras de gran tamaño, bancales o medios barriles.

Mantener las plantas de patios y terrazas requiere constancia. Por eso hay que elegir plantas comestibles con hojas vistosas, flores alegres o frutas-joya como la col rizada, la remolacha, las lechugas de hoja rizada, las fresas y los pimientos. Agrupa las macetas junto a las plantas estacionales o decorativas o cultiva una selección de hortalizas en jardineras alargadas. Saca partido a los espacios verticales y planta cestas colgantes con enredaderas de tomates, fresas y pimientos. Las macetitas de hierbas colocadas en la mesa del jardín permiten consumirlas frescas en las cenas al aire libre, igual que los frutales en maceta para las veladas del final del verano.

Por ejemplo, podemos conseguir un patio productivo con macetas y cultivos que prolonguen la cosecha de sus frutas y hortalizas alternando violetas, caléndulas y berros, que son comestibles, y utilizando cestas colgantes con tomateras para maximizar el espacio. Otra opción sería combinar los laureles de tallos trenzados, elegante ornamento de patio que provee de hojas frescas para cocinar, con clavelinas y salvias que dan una pincelada de color al pequeño huerto de alcachofas y coles que podemos sembrar en contenedores de hierro galvanizado. Por su parte, las fresas de color rojo rubí plantadas en un viejo escurridos, por ejemplo, componen un divertido arreglo de tentadora fruta que podemos colocar en cualquier parte.

Algunas plantas y frutales idóneas para huertos pequeños

Un manzano en maceta
Muchos manzanos se obtienen a partir de rizomas enanos, lo que significa que producen frutos de tamaño normal en plantas compactas que prosperan felices en macetas de patio. No disponer de espacio en el jardín no significa que no se pueda cultivar manzanas. Los árboles compactos son ideales para macetas de patios soleados y protegidos, siempre que no estén colocados en una corriente de aire o puedan formarse bolsas de escarcha.

Espinacas todo el año
Las espinacas pueden sembrarse en cualquier momento del año y dan hojas en distintas épocas. Para recolectarlas en invierno, siémbralas de principios de primavera a principios de verana. Las plantas que crezcan en invierno necesitarán protección de las inclemencias con campanas o fibra de lana. Recoléctalas tomando las hojas de la parte externa de la planta.

Plantas aromáticas
Se cultivan bien en macetas, tanto en el alfeizar de la cocina como en terrazas, y también en jardines, no obstante son perfectas para bordaduras, pero sobre todo se cultivan por su aroma y su uso culinario. Puedes cultivar: orégano, albahaca, salvia, tomillo, perejil... las posibilidades son infinitas.

Pimientos en casa
La próxima vez que utilices un pimiento para cocinar, quítale las pepitas pero no las tires. Ponlas un par de días a secar y después plántalas en un macetero. Dándoles sol y regando asiduamente, en unas semanas empezarán a salir los primeros brotes. ¿Cómo saber qué semillas van a salir y cuáles no? Sólo tienes que ponerlas en un vaso con agua; las que se hunden, son las que debes plantar.