Navidad

Recetas de sopas y cremas para Navidad

Recetas de sopas y cremas para Navidad
Las sopas y cremas son un plato perfecto para las comidas y cenas de Navidad. Son ligeras, ayudan a depurar el organismo y sirven perfectamente como entrante para Nochebuena o Nochevieja o en las comidas de Navidad y Año Nuevo para reducir el exceso de comida durante estas fechas.

Estas sopas pueden ser las clásicas de pescado y mariscos, de verduras, o los tradicionales caldos de carne o de pescado y los tradicionales consomés.

Para las cremas, alimentos como la calabaza, esparrágos o champiñones son perfectos para elaborarlas.
En definitiva, las sopas y cremas son un plato perfecto para disfrutar de unas Navidades sin excesos.

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Sopa de pescado de Karlos Arguiano

Sopa de pescado de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano elabora una receta de sopa de pescado con merluza, cabracho, langostinos, almejas, pan de sopa y verduras de temporada.

Crema ligera de castaas con codornices

Crema ligera de castañas con codornices

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza presenta una receta de crema ligera de castañas con codornices guisadas, un plato sencillo y nutritivo para los días de frío.

Sopa de cebolla y oporto blanco

Sopa de cebolla y oporto blanco

Bruno Oteiza

Sopa de cebolla al oporto blanco, una receta del cocinero Bruno Oteiza acompañada de queso Idiazabal rallado y pan frito.

Crema de calabaza y tapioca de naranja

Crema de calabaza y tapioca de naranja

Bruno Oteiza

Receta de Bruno Oteiza de crema de calabaza acompañada de falsas perlas de tapioca de naranja, una sorprendente combinación de sabores y texturas.

Crema de verduras con bricks de jamn y queso

Crema de verduras con bricks de jamón y queso

Receta de Karlos Arguiñano de crema de verduras decorada con aceite de remolacha y acompañada de bricks triangulares de jamón y queso.

Sopa de pescado con gambas y almejas

Sopa de pescado con gambas y almejas

Receta de Karlos Arguiñano de la tradicional sopa de pescado con gambas y almejas, un plato nutritivo y con sabor marinero.

Boston Clam Chowder (Estados Unidos)

Boston Clam Chowder (Estados Unidos)

Bruno Oteiza

Receta de Bruno Oteiza de Boston Clam Chowder, una sopa de almejas con bacon y verduras tradicional de la cocina estadounidense, concretamente de Boston.

Crema de puerro ahumado con tocino caramelizado

Crema de puerro ahumado con tocino caramelizado

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza elabora una receta de crema de puerro ahumado acompañada de tocino caramelizado.

Crema de castaas y gelatina de carne

Crema de castañas y gelatina de carne

Bruno Oteiza

Receta de Bruno Oteiza de crema de castañas acompañada de gelatina de caldo de carne y alcachofas cocidas aderezadas con vinagreta.

Crema de espinacas con queso y anacardos

Crema de espinacas con queso y anacardos

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza nos muestra cómo preparar de forma sencilla una atractiva receta de crema de espinacas acompañada de anacardos caramelizados y tacos de gelatina de lácteos.

Crema de alubias blancas con costrones de pan y crujiente de cecina

Crema de alubias blancas con costrones de pan y crujiente de cecina

Receta de Karlos Arguiñano de crema de alubias blancas elaborada en la olla rápida y acompañada de costrones de pan y crujiente de cecina.

Sopa de patata

Sopa de patata

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de patata con verduras y panceta, un plato nutritivo ideal para los días de frío.

Chupitos de brcoli y camembert

Chupitos de brócoli y camembert

Bruno Oteiza

Receta de Bruno Oteiza de chupitos con crema de brócoli, crema de queso camembert y jamón crujiente, un aperitivo fácil de preparar.

Consom con esferas de yema y trufa

Consomé con esferas de yema y trufa

Bruno Oteiza

Receta de Bruno Oteiza de consomé acompañado de esferas de yema y trufa, un plato para sorprender a tus invitados.

Crema de championes con carne de ternera

Crema de champiñones con carne de ternera

Receta de Karlos Arguiñano de crema de champiñones acompañada de carne de ternera, tapioca y maíz.

Crema de coliflor con buuelos y vinagreta de miel

Crema de coliflor con buñuelos y vinagreta de miel

Receta de Karlos Arguiñano de crema de coliflor acompañada de buñuelos de manzana y puerro y vinagreta de miel.

Sopa de pescado con verduras

Sopa de pescado con verduras

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza elabora una receta de sopa de pescado con puré de verduras y salsa de tomate. Un plato caliente perfecto para los días de frío.

Crema de ncoras y tomatitos balsmicos

Crema de nécoras y tomatitos balsámicos

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza elabora una receta de crema de nécoras acompañada de tomatitos balsámicos, una original receta muy sencilla de preparar.

Sopa de pescado

Sopa de pescado

Sopa de pescado. Karlos Arguiñano nos enseña a cocinar, paso a paso, una riquísima sopa de pescado y marisco.

Cuajada caliente de coliflor y setas

Cuajada caliente de coliflor y setas

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza nos sorprende con una forma diferente de comer coliflor, una deliciosa crema o cuajada caliente de coliflor y setas.


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