Dieta sana

Guisantes, información nutricional y consejos de compra

Guisantes, información nutricional y consejos de compra

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Guisantes, información nutricional y consejos de compra. Aprende toda la información nutricional de esta verdura, así como consejos a la hora de comprar y conservar guisantes.

Los guisantes frescos son legumbres verdes, todavía sin madurar, que se optienen de la planta leguminosa del mismo nombre. Tienen un importante valor nutritivo y un elevado aporte energético. Están considerados como un alimento altamente reconstituyente por su riqueza en proteínas, hidratos de carbono y minerales. Además, presentan un bajo contenido en lípidos y no contienen colesterol.

Valores nutricionales

- Los guisantes frescos son una estupenda fuente de azúcares simples y de hidratos de carbono. Además son ricos en fibra.

- En cuanto a las vitaminas destacan las del grupo B, como la B1, B2, B3 y B6, sin olvidarnos del ácido fólico. También encontramos cantidades moderadas de vitamina C.

- Entre los minerales hay que nombrar el hierro, fósforo, magnesio, cinc y potasio.

Por 100 gramos de porción comestible:

Energía (kcal) - 74,10
Proteínas (g) - 6,00
Energía (kcal) - 74,10
Proteínas (g) - 6,00
Grasa (g) - 0,40
Hidratos de carbono (g) - 12,40
Colesterol (mg) - 0,00
Fibra (g) - 5,00

Recetas con guisantes