Dieta sana

Propeidades saludables de las algas

Propeidades saludables de las algas

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Las algas son las verduras del mar. Si quieres bajar de peso y controlar el apetito inclúyelas en tu dieta.

El consumo de algas debe su popularidad en la cocina a la cultura oriental japonesa. Las algas son plantas de agua dulce y salada. De unas 25.000 especies que se conocen son comestibles sólo unas 50, entre ellas, las destacan algas pardas (nori, nishime kombu, ito wakame, hiziki, arame, alaria, cohayuyo), algas rojas (dulce, agar-agar, carragaheen) y algas azules (espirulina) que se pueden comprar en tiendas especializadas. Tienen excelentes propiedades. ¡Descúbrelas!

Propiedades saludables de las algas
  • Aceleran el metabolismo siendo útiles contra la obesidad.
  • Reducen el colesterol malo.
  • Por su fibra soluble son laxantes y a la vez saciantes, ya que se hinchan y de esta forma también nos ayudan a mantener el peso. Nos ayudan a perder volumen.
  • Evitan la acidez de estómago.
  • Aportan yodo y potasio, por lo que son grandes remineralizantes, diuréticas y activan la tiroides, por eso se recomiendan en casos de hipotiroidismo.
  • Ricas en aminoácidos, minerales y vitaminas, son la verdura del mar.
  • Son ricas en hierro por lo que se recomiendan en dietas vegetarianas y en casos de anemia, sobre todo, el alga roja dulce.
  • Ayudan a extraer del cuerpo los metales pesados: el plomo y el mercurio.
  • Por su alto contenido en sodio pueden ser sustitutas de la sal común. Son útiles para evitar el bocio pero se desaconsejan en caso de hipertensión e hipertiroidismo.
  • Se recomienda consumirlas 3-4 veces por semana durante la primera semana, para luego pasar a 2 veces por semana. Puedes elaborar diferentes recetas con algas.

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