Dieta sana

Minerales, ¿para qué sirven?

Minerales, ¿para qué sirven?

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Los minerales son tan importantes como las vitaminas para una correcta nutrición. Vamos a conocer los más importantes, para qué sirven y dónde se encuentran. 

Potasio

¿Para qué? Está presente en los latidos del corazón y el mantenimiento de la presión arterial normalizada. También en el tránsito de los impulsos nerviosos y la contracción muscular.

Síntomas de su carencia: debilidad y dolor muscular, vómitos, tensión baja o fatiga. 

¿Dónde encontrarlo? En la fruta fresca, la soja, el chocolate, la cebolla, el apio, las algas o la levadura de cerveza entre otras. 

¿Cuánto necesitas? 2000mg tanto en hombres como mujeres.

Calcio

¿Para qué? Esencia para los huesos, actividad enzimática, potencial de membrana, contracción muscular y transmisión del impulso nervioso.

Síntomas de su carencia: Calambres, dificultad para recuperarse, fragilidad en los huesos, fracturas.

¿Dónde encontrarlo? Principalmente en los lácteos, alimentos enriquecidos y en menor cantidad: frutos secos, legumbres, pescados, mariscos y tofu. 

¿Cuánto necesitas? 800 mg en hombres y mujeres.

Selenio

¿Para qué? Antioxidante natural y defensa ante los sobreesfuerzos.  

Síntomas de su carencia: molestias musculares, cardiopatías.  

¿Dónde encontrarlo? Pan integral, brócoli, tomates, cebollas, trigo, hígado o pescado .

¿Cuánto necesitas? 0,070 mg en hombres y 0,055 mg en mujeres.

Hierro

¿Para qué? Mejora la actividad física y aumenta los niveles de energía. 

Síntomas de su carencia: Palidez, cansancio, disminución del rendimiento. 

¿Dónde encontrarlo? En las verduras de color verde, cereales enriquecidos, legumbres y carnes. Alimentos ricos en hierro. 

¿Cuánto necesitas? 10 mg en hombres y 15 mg en mujeres.

Magnesio

¿Para qué? También en el tránsito de los impulsos nerviosos y la síntesis de proteínas.

Síntomas de su carencia: hormigueos, calambres nocturnos en las piernas, arritmias. 

¿Dónde encontrarlo? la soja, el chocolate, los frutos secos, el pan integral, el agua, las acelgas, las espinacas o el marisco, entre otros. 

¿Cuánto necesitas? 350 mg en hombres y 280 mg en mujeres.

Zinc

¿Para qué? Protector del sistema inmunológico, previene el envejecimiento.  

Síntomas de su carencia: Falta de apetito, susceptibilidad a las infecciones de las heridas.

¿Dónde encontrarlo? Carnes y mariscos  

¿Cuánto necesitas? 10 mg en hombres y 15 mg en mujeres.

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