Cocina

Menú de Año Nuevo

Menú de Año Nuevo

Autor: Hogarmania

Un menú con variadas recetas para comenzar el año 2018 con una deliciosa comida en familia.

La primera comida del año puede ser una de las más importantes. Por ello, desde Hogarmania.com os ofrecemos un Menú de Año Nuevo con recetas variadas para todos los gustos.

MENÚ DE AÑO NUEVO

Entrantes

Ostras de año nuevo para todos

Receta de Ostras de año nuevo para todos

Ostras de año nuevo, una receta sencilla de la mano de Bruno Oteiza para elaborar unas ostras y celebrar el año nuevo.

Cóctel vuelve a la vida

Receta de Cóctel vuelve a la vida

Otra opción a las ostras de año nuevo es este cóctel. Un aperitivo fresco de ostras, vieiras y gambas con aguacate, naranja y guindillas. Un cóctel que, te devuelve a la vida, después de los excesos de Nochevieja.

Mini tartaletas variadas

Receta de Mini tartaletas variadas

Mini tartaletas con tres rellenos diferentes: tartaletas de bonito, tartaletas de aguacate y tartaletas de paté. Un aperitivo ideal para esta comida de fiestas de Año Nuevo.

Pastel de cabracho

Receta de Pastel de cabracho

Pastel de cabracho, un aperitivo a base de pescado y huevos cocinado al Baño María

Mini hamburguesa con espuma de gorgonzola

Receta de Mini hamburguesa con espuma de gorgonzola

Para los que más hambre tenga y quieran reponer fuerzas unas mini hamburguesas a la plancha con queso gorgonzola y piruleta de queso parmesano.

Primeros platos (sugerencias a elegir)

Caldo de Año Nuevo

Caldo de Año Nuevo

Receta de Bruno Oteiza de caldo de Año Nuevo acompañado de foie y hojaldre, un plato elaborado perfecto para empezar el año con energía.

Almejas a la marinera

Receta de Almejas a la marinera

La tradicional receta de almejas a la marinera con cebolleta, ajo, guindilla y vino blanco. ¿Qué elegir, caldo o almejas? ¿Quizás los dos?

Segundos platos (a elegir)

Solomillo Wellington con patatas asadas

Plato de solomillo con foie, envuelto en hojaldre y horneado. Lo acompaña con patatas asadas y salsa de setas.

Ajoarriero con bogavante

Receta de Ajoarriero con bogavante

Para los que les gustan el bacalao pero no quieren renunciar al marisco. Un bacalao ajoarriero acompañado de bogavante, un plato sencillo para esta ocasión tan especial.

Postres

Croquembouche

Receta de Croquembouche

Una tarta de origen francés piramidal construida con profiteroles rellenos fijados con hilos de azúcar caramelizado.

Compota de piña

Receta de Compota de piña

Receta de compota de frutas con piña, uvas pasas, queso fresco y un toque de azúcar moreno y cardamomo.

Granizado de naranja

Receta de Granizado de naranja

Un granizado de naranja con yogur y menta, un postre delicioso con un toque refrescante para recuperarse de los excesos de comida y bebida.

Flan de turrón

Receta de Flan de turrón

Una vez hayamos finalizado de comer, podemos brindar por el Nuevo Año con los diferentes cócteles que os ofrecemos en Hogarmania.com.

Por último, desde Hogarmania.com os ofrecemos además de las recetas anteriores, otras opciones para completar el Menú de Año Nuevo:

Recetas de Navidad

Postres de Navidad

Para el desayuno de Año Nuevo

Para los trasnochadores, una tradición de Año Nuevo es desayunar tomando un Chocolate caliente que podemos acompañar con unas rosquillas caseras.

Rosquillas de la abuela

Receta de Rosquillas de la abuela