Navidad

Menú de Nochebuena

Menú de Nochebuena

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Menú de Nochebuena, una selección de platos y recetas para disfrutar de la cena de Nochebuena que se celebra el día 24 de Diciembre.

La noche del 24 de diciembre, es una de las cenas más importantes de nuestro calendario. Es la víspera de Navidad y, por lo tanto, un motivo para celebrarlo con la familia y amigos.

Esperamos que estos platos que os ofrecemos en este Menú de Nochebuena os sirvan para inspiraros y crear vuestra propia carta.

Este listado de recetas es una selección en la que podéis combinar y elegir los platos que más os gusten. Varios primeros platos, varios segundos, combinar pescados y carnes, etc. para que vuestra elección se ajuste al tiempo que se dispone y a cada economía.

Entrantes para la cena de Nochebuena

Croquetas de pollo y huevoCroquetas de pollo y huevo
Croquetas de pollo y huevo una receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano para preparar unas tradicionales croquetas con muslo de pollo y huevo cocido.

Carpaccio de langostinosCarpaccio de langostinos
Karlos Arguiñano prepara una receta de carpaccio de langostinos. El carpaccio es una forma de presentar la carne o pescado crudo y en finas láminas, aderezado con aceite de oliva y zumo de limón.

Receta de Chupitos de brócoli y camembertChupitos de brócoli y camembert
Receta de Bruno Oteiza de chupitos con crema de brócoli, crema de queso camembert y jamón crujiente, un aperitivo fácil de preparar.

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201407/bunuelos-boniato-22341.htmlBuñuelos de boniato
Receta de Eva Arguiñano de buñuelos de boniato espolvoreados con canela y miel, un dulce tradicional muy fácil de preparar.

Huevos rellenos de atúnHuevos rellenos de atún
Receta de Karlos Arguiñano de huevos rellenos de atún con mahonesa casera y decorados con yema rallada, un aperitivo fácil y rápido de preparar.

Primeros platos para la cena de Nochebuena (para elegir)

Receta de Pimientos rellenos de centollaPimientos rellenos de txangurro (centollo)
Receta de Karlos Arguiñano de pimientos del piquillo asados en el horno rellenos de txangurro (centollo), cebolleta y pimiento verde y acompañados de salsa de tomate picante.

Gulas al ajilloGulas al ajillo
Receta de gulas al ajillo, una plato rico y económico que admite múltiples variedades como las gulas al ajillo con gambas. La cayena aporta a esta receta el toque picante ideal.

Receta de Crema de castañas y gelatina de carneCrema de castañas y gelatina de carne
Receta de Bruno Oteiza de crema de castañas acompañada de gelatina de caldo de carne y alcachofas cocidas aderezadas con vinagreta.

Receta de Sopa de pescado con brocheta de langostinosSopa de pescado con brocheta de langostinos
Eva Arguiñano prepara una deliciosa receta de sopa de pescado con rape y almejas con brocheta de langostinos. Una muy buena manera de empezar la cena de Nochebuena.

Segundos platos para la cena de Nochebuena (para elegir):

Receta de Merluza en salsa verde con cardo y almejasMerluza en salsa verde con cardo y almejas
Bruno Oteiza elabora una receta de merluza en la tradicional salsa verde acompañada de cardo y almejas, un plato con sabor marino.

Lomos de rape con panceta y crema de lechugaLomos de rape con panceta y crema de lechuga
Karlos Arguiñano vuelve con una sensacional receta de pescado: Lomos de rape con panceta y crema de lechuga.

Receta de Cazuela de cordero navideñaCazuela de cordero navideña
Receta de cazuela de cordero navideña de Bruno Oteiza. Este plato es perfecto para servir en las comidas o cenas de Navidad.

Receta de Confit de pato con patatas y salsa de higosConfit de pato con patatas y salsa de higos
Receta de Karlos Arguiñano de confit de pato asado acompañado de patatas salteadas y salsa de higos secos, un plato fácil y rápido de preparar, perfecto para Navidad y ocasiones especiales.

Postre

Receta de Tejas y cigarrillosTejas y cigarrillos
Receta de Eva Arguiñano para elaborar las tradicionales tejas y cigarrillos de Tolosa (Gipuzkoa), perfectos para acompañar el café o servir en ocasiones especiales.

Receta de Vasito de cuajada con guirlacheVasito de cuajada con guirlache
Eva Arguiñano prepara un postre de cuajada casera con galletas, frambuesas y guirlache de sésamo y pistachos.

Receta de Turrón de almendra y Crema de turrónTurrón de almendra y Crema de turrón
Haz en casa el turrón de almendras y la crema de turrón, un postre perfecto para Nochebuena.

Receta de Nevaditos de NavidadNevaditos de Navidad
Los nevaditos son dulces tradicionales de Navidad que se elaboran con harina y manteca de cerdo y se caracterizan por estar cubiertos de azúcar glas.