Navidad

Menú de Nochebuena

Menú de Nochebuena

Autor: Hogarmania

Menú de Nochebuena, una selección de platos y recetas para disfrutar de la cena de Nochebuena que se celebra el día 24 de Diciembre.

La noche del 24 de diciembre, es una de las cenas más importantes de nuestro calendario. Es la víspera de Navidad y, por lo tanto, un motivo para celebrarlo con la familia y amigos.

Esperamos que estos platos que os ofrecemos en este Menú de Nochebuena os sirvan para inspiraros y crear vuestra propia carta.

Este listado de recetas es una selección en la que podéis combinar y elegir los platos que más os gusten. Varios primeros platos, varios segundos, combinar pescados y carnes, etc. para que vuestra elección se ajuste al tiempo que se dispone y a cada economía.

Entrantes para la cena de Nochebuena

Rabas o calamares rebozados

Receta de Rabas o calamares

Los fritos no pueden faltar en una mesa de celebración y las rabas o calamares rebozados son una de las estrellas junto a los langostinos a la plancha.

Chupitos de brócoli y camembert

Receta de Chupitos de brócoli y camembert

Receta de Bruno Oteiza de chupitos con crema de brócoli, crema de queso camembert y jamón crujiente, un aperitivo fácil de preparar.

Terrina de foie

Receta de Terrina de foie

Una terrina de foie casero y la acompaña con mermelada de pimientos y cubitos de piña caramelizados.

Volovanes de pichón y uvas

Volovanes de pichón y uvas

Receta de volovanes rellenos de pichón, uvas salteadas, zanahoria y bolas de calabacín. Un aperitivo diferente para la Nochebuena.

Tartaletas de salmón con holandesa

Tartaletas de salmón con holandesa

Un aperitivo de tartaletas de pasta brisa rellenas de salmón marinado y cubiertas de salsa holandesa.

Primeros platos para la cena de Nochebuena (para elegir)

Sopa de almejas y gambas

Receta de sopa de gambas y almejas

Una muy buena manera de empezar la cena de Nochebuena con una sopa de pescado con marisco.

Pastel de espárragos, setas y jamón

Receta de pastel de espárragos, setas y jamón

Un poco de verduras para la cena de Nochebuena con este pastel de verduras y setas.

Segundos platos para la cena de Nochebuena (para elegir):

Merluza en salsa verde con cardo y almejas

Receta de Merluza en salsa verde con cardo y almejas

La receta de merluza cocinada en la tradicional salsa verde acompañada de cardo y almejas.

Cochinillo asado con ensalada de escarola

Receta de Cochinillo asado con ensalada de escarola

Receta de Karlos Arguiñano de cochinillo asado con ensalada de escarola, una receta muy tradicional y apropiada para esta noche tan especial.

Postres

Tejas y cigarrillos

Receta de Tejas y cigarrillos

Las tradicionales tejas y cigarrillos, perfectos para acompañar en el café o servir en la sobremesa. También se puede optar por pastas o dulces típicos navideños.

Piña especiada con coulis y helado

Piña especiada con coulis y helado

Para terminar un postre de fruta con especias y de acompañamiento helado para ayudar a hacer la digestión.

Turrón de almendra y Crema de turrón

Receta de Turrón de almendra y Crema de turrón

Haz en casa el turrón de almendras y la crema de turrón, un postre perfecto para Nochebuena.

Aquí te dejamos, en esta galería, más ideas para crear tu propio Menú de Nochebuena. Sugerencias que seguro podrás aprovechar para este día tan especial y disfruta, en familia, de momentos inolvidables al rededor de una mesa.