Pescados y mariscos

Receta de Anchoas en vinagre de Karlos Arguiñano (trucos caseros)

Karlos Arguiñano nos enseña a cocinar unas exquisitas anchoas en vinagre desde la cocina de su casa. Son riquísimas de cualquier manera y además, la receta se puede preparar igualmente con anchoas frescas o congeladas. ¡A disfrutar de este manjar!

Quesos TGT

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de anchoas
  • sal
  • vinagre
  • aceite
  • 1 diente de ajo
  • perejil

Elaboración de la receta Anchoas en vinagre:

Limpia las anchoas y corta cada una en dos filetes.

Ponlas en una fuente y ponle una pizca de sal. Mezcla una parte de vinagre con dos de aceite y vierte encima de las anchoas o boquerones.

Añade el ajo y el perejil muy picado. Reserva la fuente ya preparada en la nevera hasta el día siguiente.

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