Cocina

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Chicharrón en salsa verde con arroz blanco

Chicharrón en salsa verde con arroz blanco

Enrique Fleischmann

Enrique Fleischmann nos presenta una receta mexicana de chicharrón en salsa verde acompañado de arroz blanco.

Las recetas de Cocina Abierta del 1 al 4 de agosto de 2017

Las recetas de Cocina Abierta del 1 al 4 de agosto de 2017

Os presentamos las recetas que se preparan en el programa de televisión Cocina abierta del 1 al 4 de agosto de 2017.

Gallo al txakoli con un toque de azafrán en Cocina Abierta

Gallo al txakoli con un toque de azafrán en Cocina Abierta

Vemos una receta en el horno de gallo al txakoli y azafrán que estará acompañado de verduras cocidas.

Sopa de eneldo, tomate y lima

Sopa de eneldo, tomate y lima

Una sopa nutritiva y perfecta para llevar a base de eneldo, tomate y lima y con fideos cabello de ángel.

Tortilla de la huerta

Tortilla de la huerta

Amaia Urdangarin

Amaia Urdangarin nos presenta la receta de tortilla de la huerta elaborada con productos frescos como espárragos, calabacines, berenjenas, etc. ¡Facilísima y muy jugosa!

Tiramisú italiano

Tiramisú italiano

Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano nos enseña la receta del clásico tiramisú italiano, un postre elaborado con con bizcocho, café, crema de mascarpone y cacao.

Arroz integral con conejo y alga Kombu

Arroz integral con conejo y alga Kombu

Josetxo Calvo

Josetxo Calvo elabora una receta de arroz integral con conejo y algo Kombu, una alga originaría de Japón y muy utilizada en la cocina por sus propiedades nutritivas.

Ceviche y estofado de Tolosa

Ceviche y estofado de Tolosa

Zuhaitz Izarra

Zuhaitz Izarra cuece alubias de Tolosa en la olla rápida y prepara dos recetas veganas con ellas: estofado y ceviche.

Ensaladilla de remolacha, batata y yuca con mahonesa de miso

Ensaladilla de remolacha, batata y yuca con mahonesa de miso

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara una refrescante ensaladilla de remolacha, batata (boniato), yuca, semillas variadas y mahonesa casera de miso.

Molletes a la mexicana

Molletes a la mexicana

Enrique Fleischmann

Enrique Fleischmann nos presenta un desayuno típico de México que consiste en molletes de pan con pasta de frijoles, queso gratinado y salsa pico de gallo.

Qué hacer con el pan si se queda blando o duro

Qué hacer con el pan si se queda blando o duro

Ideas fáciles para aprovechar el pan que se ha quedado blando o duro con el paso de las horas. Puedes conseguir que vuelva a estar crujiente o preparar tostas, costrones o pan rallado.

Conejo al cilantro con patatas en Cocina abierta

Conejo al cilantro con patatas en Cocina abierta

Receta de guiso de conejo con mojo de cilantro, ajo, pistachos y pan acompañado de patatas salteadas con mantequilla, tomillo y romero.

Ensalada picada con carne marinada

Ensalada picada con carne marinada

Kevin Patricio

Kevin Patricio elabora un plato de ensalada de verduras picadas con láminas finas de entrécula marinada, receta inspirada en la cocina asiática.

Papillote de salmonetes y trigueros

Papillote de salmonetes y trigueros

Amaia Urdangarin

Amaia Urdangarin prepara papillote de salmonetes, espárragos trigueros, tomates cherry, cebolleta, zanahoria y puerro, un plato saludable y muy fácil, cocinado en el horno.

Pastel vasco de Joseba Arguiñano

Pastel vasco de Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano prepara el pastel vasco o gâteau basque, un dulce tradicional de la cocina vasca elaborado con una masa a base de harina, mantequilla y huevos y relleno de crema pastelera.

Batido depurativo de piña y jengibre

Batido depurativo de piña y jengibre

Batido depurativo a base de piña, plátano, bebida de arroz, jengibre y piñones, una bebida nutritiva y fácil que nos ayudará a mantenernos hidratados.

Arroz cremoso del Casar en Cocina abierta

Arroz cremoso del Casar en Cocina abierta

Receta de arroz cremoso con queso del Casar, hongos, jamón ibérico y caldo casero, una idea fácil para preparar en casa.

Lasaña de verduras en salsa de piquillo

Lasaña de verduras en salsa de piquillo

Josetxo Calvo

Josetxo Calvo elabora una lasaña de verduras pochadas y piñones con salsa de pimientos del piquillo, una receta saludable y vegana pensada para los deportistas.

Pastel de merluza

Pastel de merluza

Amaia Urdangarin

Amaia Urdangarin elabora un plato de pastel de merluza en el horno acompañado de salsa rosa casera, una receta para compartir en familia.

Crème brûlée de mango

Crème brûlée de mango

Kevin Patricio

Kevin Patricio prepara un postre de crème brûlée o crema quemada de mango con azúcar caramelizado, receta sencilla que se elabora en el horno.